摘要： 波利家族源自法国中部的波利利穆赞大区，后于19世纪至波尔多建树了酿酒事业，家族至今已经成为波尔多一个驰名的尔多酿酒家族。 ABSTRACT： Borie family,波利 originating from Limousin region of central France, founded their winemaking business in Bordeaux at the end of 19th century. And now, they have become a famous winemaking family in Bordeaux.

波利（Borie）家族不断以熟练的酿酒工艺、优异的家族葡萄酒品质屹立在波尔多（Bordeaux），至今已经有上百年，尔多逾越了五代人。波利明天，家族咱们就来介绍一下这个在波尔多坐拥多个驰名酒庄的尔多酿酒家族。

1. 家族缘起

波利家族的波利历史要从尤金·波利（Eugene Borie）以及埃米尔·波利（Emile Borie）兄弟提及。19世纪60年月，家族尤金以及埃米尔降生在法国中部利穆赞大区（Limousin，尔多法国中部一个已经作废的波利大区称谓）的科雷兹镇（Correze）。成年后，家族兄弟俩在贫穷的尔多他乡看不到前途，抉择出外闯荡。他们将目力瞄准了正发达睁开的波尔多，在那边建树了一家酒商公司。为了拓宽葡萄酒的销售渠道，他们开始到处追寻市场。就在此时，他们迅速地发现了此外酒商还未波及的法国北部以及比利时市场。1886年，他们租下了数个酒窖，开始将酒运送至这些中间售卖。这两个市场给他们带来了重大的商机，使患上他们的生意患上以不断扩展，名声也逐渐建树起来。1901年，为了保障葡萄酒的优异品质，尤金以及埃米尔建树了自己的酒庄，正式开启了波利家族在波尔多的酿酒事业。

拉古斯酒庄绿地上的三只鹤，象征着传承以及未来（图片源头：www.chateau-grand-puy-lacoste.com）

2. 薪火相传

时至今日，波利家族已经逾越了五个世代，家族成员不断削减，酿酒事业也在传承以及睁开着。

波利家族关连图

波利家族第二世代的领头羊为弗朗西斯·波利（Francis Borie）以及马塞尔·波利（Marcel Borie）。他们在父亲去世后，以及叔叔埃米尔一起规画家族事业。之后，他们建树了名为“波利兄弟（Borie Freres）”的酒商公司。一战归来后，他们回归家族酿酒事业，随后购入了波雅克的一座五级庄（Fifth Growth）——巴特利酒庄（Chateau Batailley）。可是在1939年，弗朗西斯以及马塞尔因种种因素各奔前途，将公司以及巴特利酒庄一分为二。弗朗西斯的部份红为了明天的奥巴特利酒庄（Chateau Haut-Batailley）。1941年，他不断购入了1855二级庄（Second Growth）——宝嘉龙城堡（Chateau Ducru-Beaucaillou）。马塞尔则保存巴特利酒庄的名字，并在之后将酒庄以及公司传给了女儿丹尼丝·波利（Denise Borie）以及东床埃米尔·卡斯特加（Emile Casteja）。这部份财富日后转移至卡斯特加（Casteja）家族手中，成为了明天波尔多赫赫驰名的波利-马努（Borie-Manoux）葡萄酒公司。

1953年弗朗西斯去世后，他的后世让-尤金·波利（Jean-Eugene Borie）以及弗朗索瓦丝·波利（Francoise Borie）分说秉持了宝嘉龙城堡以及奥巴特利酒庄。弗朗索瓦丝在接管奥巴特利酒庄后，聘用哥哥让-尤金辅助规画，配合坚持酒庄的经营。2017年，奥巴特利酒庄被靓茨伯酒庄（Chateau Lynch-Bages）的西崽卡兹（Cazes）家族笼络。

在让-尤金主持家族事业时期，他还承接了拉古斯酒庄（Chateau Grand-Puy-Lacoste）。1978年，在拉古斯酒庄原西崽雷蒙德·杜宾（Raymond Dupin）的恳求下，让-尤金笼络了这座酒庄，之后交给了儿子弗朗索瓦-泽维尔·波利（Francois-Xavier Borie）周全打理。弗朗索瓦-泽维尔同时还辅助父亲规画着宝嘉龙城堡，直至2003年将城堡交由弟弟布鲁诺·波利（Bruno Borie）主持。之后，他将重心全副转移至拉古斯酒庄的规画上。

3. 弗朗索瓦-泽维尔·波利与拉古斯酒庄

弗朗索瓦-泽维尔·波利在1979年以及妻子玛丽-海琳·波利（Marie-Helene Borie）搬进了拉古斯酒庄，投入到酒庄的复原使掷中。弗朗索瓦-泽维尔对于酒庄的酿酒配置装备部署、酒窖等妨碍了周全更新。他的妻子玛丽-海琳则入手于修复酒庄城堡，搜罗立异酒庄内外情景、在酒庄周围修筑绿地等。弗朗索瓦-泽维尔不断坚持着家族转达下来的恭顺做作、谋求失调以及看重细节等理念，传承着从父亲自上学到的酿酒本领，不断地增长酒庄的睁开。在弗朗索瓦-泽维尔的自动下，拉古斯酒庄复原了今日五级庄的丰姿，酒庄的葡萄酒品质也不断后退。

现如今，良多葡萄酒巨匠如休·约翰逊（Hugh Johnson）以为拉古斯酒庄的葡萄酒品质未然在五级庄之上，驰名酒评人以及酒评机构如詹姆斯·萨克林（James Suckling）等也绝不悭吝地给出高分评估。詹姆斯在评估拉古斯酒庄红葡萄酒201六、2015以及2014三个年份时，分说打出了9七、96以及97的高分。其中，对于2015年份，詹姆斯更是连用两个“superb（颇为优异）”来表白自己的称许之情，评估道：“（这款酒）包裹在香料以及烘烤橡木的香气中，欠缺揭示着红色瓜果、玄色瓜果、花朵以及薄荷的气息，进口带有浓郁的玄色瓜果如李子以及香料的风韵，口感清新，风韵会集，余味沉闷。颇为优异。”

4. 布鲁诺·波利与宝嘉龙城堡

布鲁诺·波利于2003年开始接管宝嘉龙城堡，此前二十多年，他不断独身于家族事业之外，经营着一家出品利莱酒（Lillet，一种法国产的开胃酒）的公司。屹立独行的特色以及酒庄规画履历的缺少让他在其后接管酒庄时并不被波尔多的同行看好，但布鲁诺运用自己在经营利莱酒时积攒的诸多珍贵履历，如品牌营销以及市场策略等，开拓出了一条配合而又适用的酒庄经营之道。接手酒庄后，他推出了一系列新措施，搜罗运用带有浮凸图案的瓶封以及54毫米的橡木塞等，以削减冒充葡萄酒以及后退葡萄酒的辨识度。在葡萄园方面，他将植株嫁接在二年生美洲葡萄树（American vines）砧木上，之后退植株的抗病能耐。除了此之外，他还经由飞腾200五、200四、2003三个年份的葡萄酒产量，使患上葡萄酒风韵加倍浓郁会集，进一步后退葡萄酒的品质。2005年、2004年以及2003年份葡萄酒的优异品质证明了布鲁诺经营酒庄的能耐以及实力。这三个年份的葡萄酒均取患了多个酒评人以及酒评机构的优异评估。詹姆斯·萨克林分说给2005年份以及2003年份打出了95分以及97分的高分，《葡萄酒审核家》（Wine Spectator）也给以2005年份96分的高分点评。

在波利家族数十年的规画下，宝嘉龙城堡坚持着卓越的葡萄酒品质，常被良多葡萄酒巨匠以为是一座“超二级庄（Super Second）”。罗伯特·帕克（Robert Parker）曾经评估道：“宝嘉龙的本性是卑劣、平均、失调、斯文而卓越的。”在最近多少个年份，如2016年以及2015年，宝嘉龙城堡红葡萄酒取患了帕克团队（Robert Parker Team）、詹姆斯·萨克林以及《葡萄酒审核家》97分及以上的高分评估，其中2015年份还落选了《葡萄酒审核家》2018年度百大榜单。（文/Anna）